25.12.2018  Кулинария

Как сделать шашлык на Новый год без мангала и углей

Конечно, это немного не тот шашлык, который мы обычно готовим на природе, но как закуска весьма приятен на вкус и получается очень сочным и вкусным. К тому же таким шашлыком можно удивить гостей =) Да и готовится это блюдо очень просто. Готовится шашлык в банке (!) и в духовке!

Для приготовления такого блюда мы покажем вам два способа. Один в виде фоторепортажа, другой - ниже - видео. Они немного отличаются в приготовлении маринада.

Для приготовления шашлыка нам понадобится трехлитровая банка, духовка, шпажки или палочки для азиатских блюд, мясо, маринад для него по вкусу.

Рецепт данного шашлыка хорош еще и тем, что для его приготовления используется любое мясо - свинина, телятина, филе индейки или курицы. Маринад для шашлыка можете взять свой любимый и проверенный.

Нам понадобится:

- Мясо - любое, 1 кг.

- Лук - пару головок.

- Майонез - 3 ст. ложки. 

- Чеснок - 2-3 зубчика.

- Зелень - по выбору. Не забывайте про зеленый лучок!

- Масло оливковое - 3 ч.л.

- Пару щепоток приправы для мяса.

- Цедра с одного лимона.

- Жидкий дым - 1 ч.л.

- Соль по Вашему вкусу

Рассчитано на 4 порции.

Процесс готовки шашлыка:

Мясо обмываем проточной водой, сушим и нарезаем размером с грецкий орех

Закладываем в емкость для маринования, добавляем - нарезанный лук, майонез, выдавленный  чеснокодавилкой чеснок, кладем накрошенную зелень, оливковое масло, соль. Можно чуток поперчить. Все перемешиваем ручками, чуть приминая.

Цедра лимона добавляется за 2 часа до окончания маринования.

Ждем не менее 2 часов. Затем берем деревянные палочки и нанизываем на них мясо. На дно трехлитровой банки выливаем ч.л. жидкого дыма и положим пару долек чеснока. Закладываем аккуратненько шпажки с мясом и горловину банки закрываем фольгой.

Ну что, пришло время отправлять банки в духовку. 

ВНИМАНИЕ! Духовка должна быть ХОЛОДНОЙ! Банки поставили? Разогреваем духовку до 200 градусов, минут через 20 подымаем температуру в духовке до 250 градусов и ждем часок.

Выключаем духовку и аккуратно вынимаем банки с готовым шашлыком, разложим его на блюде. Приятного аппетита!

А вот вторая часть - видео.