29.09.2011
Какой торт подарить Овну. Рецепт торта для знака Зодиака Овен
Торт — это не просто еда или приз победителю. Это спутник всех самых крупных событий в жизни человека с древних времен. Мы получаем торт, украшенный свечками, не только в день рождения. Главный торт — это свадебный пирог, которому издревле приписывают волшебные свойства. Не только жених и невеста, но и все приглашенные гости уносят с собой и хранят крошки от свадебного пирога. Даже маленькая крошка, упрятанная в дальний ящик стола или буфета, способна сделать человека счастливым. Однако, прежде чем заказывать изысканный пирог или самому начинать сложный кулинарный процесс, посоветуйтесь с астрологами по поводу его составляющих.
Европейскими кулинарами разработаны рецепты для каждого знака зодиака с учетом личных пристрастий, требований к вкусу десерта и его эстетике. Не забудьте предупредить остальных приглашенных, что сладкое за вами, а также намекнуть об этом хозяйке, чтобы она не тратилась на готовую «Чародейку» или «Прагу», которые все равно не смогут составить конкуренцию «Летающей тарелке», «Повелителю пирамид» или «Голубому эльдорадо» от европейских кулинаров. Кстати, такой же подарок можно преподнести и на восточный Новый год — каждому знаку зодиака свой.
ОВЕН
Хладнокровные и целеустремленные Овны стремятся ко всему новому. Природное любопытство рожденных под этим знаком поможет преодолеть даже их вечную антипатию ко всему сладкому. А необычное сочетание ягод, творога и мака порадует этих упрямцев.
Торт «Пламенный» На 12 кусочков
600 г глубокозамороженной малины
Для бисквита: 4 яйца, щепотка соли, 175 г сахара, 1 ст. ложка белого рома, 80 г муки, 80 г усилителя вкуса, 10 г разрыхлителя, 2 ст. ложки мака
Для начинки: 750 г жирного творога, 250 г сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. ложка лимонной цедры, сок 1 лимона, 200 г сахарного песка, 17 полосок агар-агара или 1/2 пакета желатина, 1 пакетик красной заливки-желе для торта (готовый продукт), 200 г взбитых сливок Для заливки: 750 г жирного творога, 250 г сметаны, 150 г персиков из компота (готовый продукт), 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 пакетик белой заливки для торта, 1 пакетик красной заливки для торта, 100 г взбитых сливок, 1 ст. ложка чищеного фундука
Круглую форму диаметром 24 см выстлать пекарской бумагой. Малину разморозить.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с солью в устойчивую пену. Желтки растереть с сахарным песком и ромом. Добавить к ним белки. Смешать муку, разрыхлитель, усилитель вкуса и мак. Тонкой струйкой всыпать в яичную массу и вымесить тесто. Вылить его в форму и поставить в холодную духовку. Выпекать 40 мин при температуре 175 °С. Готовый корж охладить на блюде. Затем разрезать его поперек на три коржа.
Для начинки растереть творог, сливки, сахарный песок, ванильный сахар, лимонную цедру и сок. Желатин замочить в холодной воде на 5 мин. 300 г ягод протереть через сито. Желатин прогреть на среднем огне до полного растворения и смешать с творожным кремом. 4 ст. ложки готового крема намазать на один из коржей (он будет верхним). Малиновое пюре смешать с оставшейся творожной массой. Сливки смешать с кремом. На нижний корж торта выложить 150 г малины, сверху — половину творожного крема. Затем еще один корж и остатки творожного крема. Установить третий корж с белой пропиткой. Торт поставить на 3 ч в холодильник.
Для заливки оставшуюся малину и мелко нарезанные персики по отдельности смешать с 1 ст. ложкой сахарной пудры, довести до кипения и протереть через сито или взбить миксером. Заливку для торта размочить в воде, растворить на медленном огне. Красную заливку смешать с ягодным пюре, а белую — с персиковым. Охладить, пока пюре не начнет желироваться. Половину торта покрыть желтым пюре, а половину — красным. Стык заливок посыпать готовыми украшениями в виде звездочек или цветочков. Сливки сильно взбить и выложить ими торт по кругу. Сверху поместить орехи.