Как приготовить настоящую сгущенку в домашних условиях

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в советские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаем вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

 

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) - 1 1/2 стакана
Сахар - 1 1/2 стакана

Итак, всё до гениального просто! Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.

Теперь, давайте смешаем это всё венчиком. Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного. П.С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.

Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

Сгущенку варить 1 час !!!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото! 

Источник: Интернет



Комментарии (0)

08.04.2013  Кулинария

Другие Мастер-классы из рубрики

15.08.2013

MamBa
Курск

Перцово-ягодный коктейль

Этот газированный коктейль наполнен малиновыми и клюквенными ароматами и огоньком перца. Сочетание, возможно, странное, но не такое уже редкое. Сладость всегда оттеняется остринкой. Кстати отличный вариант для особенного вечера.

15.08.2013

MamBa
Курск

Коктейль "US-Indian Airlines"

Ингредиенты: ● Кофе эспрессо — 40 мл ● Кипяток — 100 мл ● Кардамон — 2 зёрнышка ● Корица в палочках — 1 шт ● Кумкват — 2 слайса ● Сироп карамельный — Сироп ● Сахарная пудра — 5 гр