Как приготовить настоящую сгущенку в домашних условиях

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в советские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаем вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

 

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) - 1 1/2 стакана
Сахар - 1 1/2 стакана

Итак, всё до гениального просто! Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.

Теперь, давайте смешаем это всё венчиком. Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного. П.С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.

Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.

Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

Сгущенку варить 1 час !!!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото! 

Источник: Интернет



Комментарии (0)

08.04.2013  Кулинария

Другие Мастер-классы из рубрики

01.04.2013

Екатерина Балагурова
Санкт-Петербург

Как своими руками сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.

Автор: Марина (Tumana). Этот пост я хочу посвятить тем, кто любит печь, печь именно кексы. Совсем недавно я не любила их печь, только потому что их очень трудно вытаскивать из формочек, они очень сильно пристают между волнистыми стенками.... Но я увидела идею в инернете, немного доработала её, и....вуа-ля....! Конечно, такие формочки можно купить в супермаркете... они безусловно будут красивее, но и дороже, и не всегда подойдут к вашей форме для выпечки.

11.01.2014

Екатерина Балагурова
Санкт-Петербург

Как приготовить блюдо в виде черепашек из сосисок, сыра чеддера и бекона

Черепашки для гурмана =)